葛城・北の丸（前編）

　
こんにちわ。
約半年ぶりの北の丸ランチ。
　

　
ちょっと早く着いたので、
お庭を探索。　
　

　
プールから見た北の丸。
つり橋わたって、探索路を散歩しました。
ツツジがもっと咲いてるかと思ったら、
ほとんど終わりでした。　
（詳しくはミクシィの方で）
　　
さて、中へ。
一流の接客はさすがです。
靴を脱ぎっぱなしにして、やってもらったり、
2回目なので多少慣れました。
入リ口で、名前を呼ばれた時はびっくりしましたが。
（まあ一人客は私だけ？）　
　
　
さて、前菜。
　

　
右上：葛城豆腐（葛の入った豆腐。弾力がある）
右下：金糸巻（コノシロの卵を金糸卵で巻いた。甘酢仕立て）
左下：筍と烏賊の木の芽和え（木の芽ソースは山椒風味）
左上：自家製半熟卵いくら添え（半熟卵の上にﾏﾖﾈｰｽﾞとｲｸﾗが乗っている）
　
美味しいです。
この前菜が一番美味しかったかも。
ちなみに、ゆで卵を、殻の上を割ってスプーンで食べるのは、
カリオストロ伯爵の朝食シーンを見て以来一度してみたかったので、
うれしかったです。
　
　
次はお造りです。
　

　
鯛の菜種造り。
鯛のお刺身を、菜種に見立てて盛り付けだそうです。
どこが菜種かはよくわかりません。
　
さて、ふつうはお刺身はお醤油ですが、
これは、だしポン酢＆塩昆布でいただきます。
へぇ～。
美味しかったです。
塩昆布っていろいろ使えるねえ。
　
　
お次は、スープ。
　

　
新馬鈴薯の温製ポタージュ。
美味しかったです。
といっても前回のカボチャの方がおいしかったかな。
　
　
　
さて、続きは後編で。
　
でわでわ。