キャトル・セゾン 前菜

浜名湖の西岸にある、キャトルセゾンに行ってきました。



昔は、磐田の今の浦にあって、
そこから浜名湖に移ってすぐの頃に、
その当時の会社の人たちと行きました。
その時の記憶としては、
トマトの丸ごとみたいなのがあって、
それがすごく美味しかったのを覚えています。

さて、ドリンクが1つ付くということで、
有機葡萄のジュースを頼みました。



これが結構、濃くて、おもわずむせてしまいました。
おいしいんですけどね。

1品目。完熟トマトのムース。



2品目。
浜名湖の蛸と昆布締めにした胡瓜のサラダ仕立て。



とうもろこしの冷製ポタージュ　フォアグラのフランと。

美味しかったです。

（つづく）